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Cómo citar
Bermejo, F. A., & Buelvas, E. M. (2013). Simulación y validación experimental de la dispersión del monóxido de carbono (CO) generado por una estufa operando en una cocina típica de la ciudad de Barranquilla, Colombia. Ingenium Revista De La Facultad De Ingeniería, 14(27), 53–65. https://doi.org/10.21500/01247492.1319
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En concordancia suscribo este documento en la Universidad de San Buenaventura, Bogotá, a los ________ días del mes de ____________________ de _________.

 

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DOC. IDENTIDAD__________________________________

 


 


Resumen

La calidad del aire, específicamente las concentraciones de monóxido de carbono (CO) en cocinas residenciales, se encuentra influenciada por algunos factores como; las condiciones ambientales, la eficiencia y el estado operativo del gasodoméstico, y el diseño del recinto.El presente artículo considera todos estos aspectos para simular mediante herramientas CDF (Computational Fluids Dynamic) y validar experimentalmente, la dispersión de emisiones de monóxido de carbono en una cocina típica de la ciudad de Barranquilla. Los resultados muestran que tomando como referencia la norma NTC 2832 para establecer la concentración máxima de CO (1000 ppm) no diluido que se permite en gasodomésticos, este gas venenoso al dispersarse por el recinto no representa un riesgo significativo para la salud de las personas en la cocina, ya que la ventilación natural produce un alto flujo de intercambio de aire.

Palabras clave:

Citas

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[10] NTC 2832-1. Gasodomésticos para la cocción de alimentos. Parte 1. Requisitos de seguridad. ICONTEC «Instituto colombiano de normas técnicas y certificación»

[11] Superintendencia de Industria y Comercio, Resolución 14471 del 2003.

[12] ASHRAE Fundamental Handbook, Capítulo 30 (Kitchen Ventilation) 1997.

[13] NTC 3833. Dimensionamiento, construcción, montaje y evaluación de los sistemas para la evacuación de los productos de la combustión generados por los artefactos que funcionan con gas. Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación – ICONTEC–

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