Cultura de calidad en centros nocturnos y bares en México.  Caso puerto de Veracruz

Carlos Herrera; José G. Vargas-Hernández; José G. Vargas-Hernández

doi:10.21500/01235834.2414

Published: 2016-05-20

DOI: 10.21500/01235834.2414

Cultura de calidad en centros nocturnos y bares en México. Caso puerto de Veracruz

Carlos Herrera

Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

José G. Vargas-Hernández

Universidad de Guadalajara

José G. Vargas-Hernández

Universidad de Guadalajara

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https://doi.org/10.21500/01235834.2414

Issue: Vol. 12 No. 1 (2015)

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Herrera, C., Vargas-Hernández, J. G., & Vargas-Hernández, J. G. (2016). Cultura de calidad en centros nocturnos y bares en México. Caso puerto de Veracruz. Revista Gestión & Desarrollo, 12(1), 69–84. https://doi.org/10.21500/01235834.2414

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Abstract

El sector turismo ha tenido un auge creciente en fechas recientes y en este ámbito la competitividad ha sido un asunto ampliamente analizado. La calidad es un elemento importante para incrementar la competitividad en bares y centros nocturnos y en ella el personal de la empresa es una pieza clave. Su participación en el diseño de elementos de ambiente, servicio y mercadotecnia induce un incremento en la competitividad de las empresas del sector industrial al influir directamente en la experiencia de consumo de los clientes, e indirectamente mediante experiencias previas, formación de expectativas positivas y reforzamiento por recomendaciones de otros clientes. En el caso del puerto de Veracruz, la industria ha desarrollado una cultura de calidad a través del aprendizaje de los gustos y preferencias de los clientes, permitiendo con ello el desarrollo de una cultura social y una actividad económica reconocida internacionalmente.